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第63章 海鲜菇,蟹味菇

海鲜菇和蟹味菇有以下区别:

一、外观

1. 形状:

- 海鲜菇:菌盖一般为圆形或扁半球形,表面光滑,颜色多为白色或灰白色。菌柄较长且较细,一般为白色。

- 蟹味菇:菌盖呈灰褐色或浅灰色,形状多为半球形,菌盖表面有明显的大理石斑纹。菌柄比海鲜菇稍短且稍粗,颜色多为白色或灰白色。

2. 大小:

- 海鲜菇:整体较为细长,一般长度在 10-15 厘米左右,菌盖直径在 2-4 厘米之间。

- 蟹味菇:相对海鲜菇稍显粗壮,长度一般在 8-12 厘米左右,菌盖直径在 3-5 厘米之间。

二、口感

1. 海鲜菇:口感鲜美,质地脆嫩,具有独特的海鲜味。烹饪后仍能保持较好的口感和嚼劲。

2. 蟹味菇:有浓郁的蟹香味,口感滑嫩,比海鲜菇更加细腻。

三、营养价值

1. 共同之处:两者都富含�

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