“这个蛋饼和肉,应该是一锅出的吧?”丁灵不大清楚这菜的做法。
一旁的韩小薇点点头,“我听我爸讲过,这个菜是先摊蛋饼,再在这上面放里脊肉,等到蛋饼一面金黄,再整个翻个面儿。”
听上去就很考验厨师的功力。
别看这菜卖相不起眼,要是经验不足的厨师来做,稍一不注意,就会在翻面这一步翻车。
丁灵连蛋带肉,舀了一大勺,尝到嘴里才发现,自己猜错了,“这个用的不是猪肉,是牛里脊。吃起来很嫩,汤汁还带着点微甜口,配上上面淋的香油,味道特别醇香!”
而且还很下饭,丁灵忍不住找服务员又加了两碗米饭。
其实这家餐厅的菜码很大,像刚刚这道锅塌里脊,就是扎扎实实一大盘子肉,如果一个胃口正常的女生自己来吃,可能都吃不完这样一盘。
他们这桌五道菜,基本是够四五
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