某日，在意大利小城科莫老城区一家很具文艺范儿的书店里，居然发现一本精装的《汉堡美食》， 铜版纸印刷的精美的图片，全意大利语，从面粉的选择开始详细介绍了数十种汉堡的做法，里面不乏“豆腐蘑菇汉堡”、“泰式海鲜汉堡”之类剑走偏锋的配方， 我不由感慨：看来曾经被欧洲人视为垃圾食品的汉堡经过一番改头换面之后终于成功逆袭上位，连在素有美食沙文主义传统、对麦当劳百般刁难、根本不让肯德基、星巴克、PIZZAHUT跨进国门的意大利也彻底被汉堡攻克啦！

将近二十年前，麦当劳在意大利还比较少， 我跟一位来自上海、供职于意大利着名企业的设计师朋友周末在麦当劳碰头， 被她同事逛街看到。意大利人爱八卦，周一她一上班办公室里就炸锅了：“你怎么去吃麦当劳啊？ 那面包象弹簧一样的，能吃嘛？ 连厨师都没有�

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