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第58章 一方水养一方人

一方水养一方人

中午去吃西宁的特色菜。一方水土养一方人,西宁的饮食也是十分的独特,西宁人的特色餐是牛肉炒面片、青海土火锅、炕羊排、马家酿皮。

炒面片不是用擀面杖擀出来的,而是用手揪出来的。在甘肃那边也是有这种的美食,制作上先将面揉软,然后切成一个个的粗条,再用湿的毛巾盖上一会儿,就是简单的发面,等发好了以后,可以拿到手中用手指捏扁,一个个的把他们给揪断,每一个大约手指宽度,再揪断了以后把它们直接放到沸水中煮熟就可以吃了,也可以煮熟以后再炒,炒西红柿,鸡蛋,牛肉等,味道特别的筋道,便宜实惠,好吃耐饿。

西宁的土火锅是铜制的,烧木炭,食材很广泛,什么都可以往里面加,最常用的料是牛肉,土豆,粉丝,海带等等新鲜的蔬菜。

去了西宁,如果不点和羊肉有关

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